Esti ceea ce mananci.
Dar esti si ceea ce inveti!
Daca ambele merg mana in mana, nimeni nu te poate invinge.
Nu-i asa?
Mi-am dorit, pentru Tudor, ca scoala in care sa faca primii pasi sa-i ofere acele experiente care sa-l formeze, sa-l faca sa descopere orizonturile catre care va merge. Little London International Academy a fost chiar alegerea lui – e un copil special -, acolo s-a simtit bine si, spre bucuria mea, acolo a intalnit nu numai profesori si un mediu academic minunat, ci si oameni, parinti, cu valori. Cu spirit. Cu descoperiri esentiale.
Cu gandurile care ne anima, in comun.
In clasa lui Tudor, a aparut Ingrid. Este una dintre prietenele lui. Iar Ingrid are o mama grozava, racordata la ceea ce este azi curentul vegan. Cu ceea ce copiii nostri, nu numai noi, ar trebui sa manance pentru a elimina inca din primii ani otrava din mancarea obisnuita.
Si, dragi mamici, dragi parinti, inainte de a va gandi ca a renunta la carne sau la branza este un supliciu, va invit sa priviti dejunurile din viata lui Ingrid. O fetita subtire, ca o balerina, dar plina de energie.
Prima reteta:
Nu arata minunat?
Se numeste LUNCH BOMB. Adica: mix de alune, fructe exotice, orez basmati, mazare, edameme, fasole verde la abur, cod, sos de rosii cu ceapa.
Mai departe!
Adica: guacamole, broccoli la abur, nachos, porumb integral, naut, pomelo, curmale.
Alte retete, in zilele care urmeaza.
Si pentru ca, va spuneam, toate au sens, Tudor este un fan al cursului “Let’s cook” de la Little London, unde tocmai a gatit o salata mexicana minunata. Mandretea noastra de baiat!
HEI, NU-TI SCHIMBI VIATA SI TU???
Oana, te felicit pentru ca ai atras atentia asupra alimentatiei copiilor. Tudor si prietena lui Ingrid au 6 ani si invata cum sa aprecieze mancarea sanatoasa.
Este minunat ca mama Ingridutei i-a pregatit pentru scoala atatea bunatati: broccoli, naut,orez basmati, cod, mazare, guacamole( cu avocado la baza) si …ceva dulce cum sunt curmalele sau fructele exotice.\
Cred ca daca invatam copiii sa accepte astfel de alimente, vor creste sanatosi, subtiri si vor avea mai multa energie pentru activitatile lor zilnice .
Continua cu astfel de articole si am convingerea ca mai multe mame si bunici se vor gandi cat de importanta este alimentatia sanatoasa .
Mancarea vegana poate sa contina si ea aditivi alimentari; depinde ce cumperi. De asemenea exista si carne si lactate fara aditivi si acestea nu sunt periculoase pentru sanatate.
Eu am fost vegana 1 an dar mi-am dat seama ca de fapt medicamentele si aditivii din mancare (indiferent ca era mancare vegana sau de origine animala) erau cei care imi daunau. Si mancarea vegana poate sa fie extrem de procesata si aditivata.
Acum mananc variat, dar fara e-uri, mancare cat mai putin procesata si ma simt foarte bine mai ales ca folosesc ceaiuri, produse apicole si super-foods. Dar asta nu inseamna ca daca mai consum o bucata de carne din cand in cand este daunator. Din contra avem nevoie si de colesterol si de grasimi saturate dar in cantitate mica. Vitamina d nu se poate forma in lipsa colesterolului indiferent cat stam la soare. Colesterolul prezent in cantitate mare ij piele este transformat in vitamina d de catre razele uv ale soarelui. Deci daca nu avem suficient cho, nici vit d nu vom avea. In plus pentru formarea hormonilor steroizi este nevoie si de grasime animala.
Eu am avut probleme mari cu oasele si dantura dupa 1 an de dieta vegana asa ca mi am dat seama ca tot mai bine este sa fim echilibrati si sa alegem hrana cat mai naturala.